L’azienda agricola La Quercia dell’Agriturismo Il Querciolo si trova nella campagna della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Grosseto. Qui coltiviamo la terra con particolare attenzione alla qualità dei prodotti e al rispetto del territorio.
Nei campi che circondano l’agriturismo produciamo frutta e ortaggi di stagione, coltivati con cura e raccolti al giusto grado di maturazione. Il nostro obiettivo è preservare i sapori autentici della tradizione agricola maremmana e valorizzare le varietà locali e regionali italiane.
I nostri ortaggi e pomodori antichi
Una parte importante della nostra produzione è dedicata alla coltivazione di varietà antiche di pomodori e ortaggi.
Queste varietà, spesso meno diffuse nell’agricoltura industriale, conservano sapori più intensi e caratteristiche uniche, legate alla tradizione contadina e alla biodiversità agricola. Coltivarle significa custodire un patrimonio agricolo che rischierebbe altrimenti di andare perduto.
La susina Scoscia Monaca
Tra i frutti più rappresentativi della nostra azienda c’è una antica varietà autoctona della Maremma, la Scoscia Monaca.
Si tratta di una susina tradizionale del territorio, oggi piuttosto rara, che coltiviamo con orgoglio per mantenere viva una parte della storia agricola locale. Il suo sapore dolce e intenso racconta la semplicità e l’autenticità della frutta di una volta.
